Bột trái cây mâm xôi là gì?

Bột quả mâm xôi là sản phẩm bột mịn được làm từ quả mâm xôi (còn gọi là mâm xôi, mâm xôi…) qua chế biến, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm. ‌
Tính năng cơ bản của sản phẩm
Bột quả mâm xôi chủ yếu được làm bằng phương pháp sấy phun và các quy trình khác. Bề ngoài của nó là dạng bột mịn, không vón cục, màu sắc chủ yếu là vàng, đỏ hoặc hồng nhạt. ‌
Các chỉ tiêu lý hóa chính thường bao gồm: Độ ẩm Nhỏ hơn hoặc bằng 5% -10%, tổng lượng vi khuẩn<1000 CFU/g, no detection of Salmonella and Escherichia coli, good solubility, and particle size usually between 80-120 mesh. ‌
Quy cách đóng gói sản phẩm rất đa dạng, thường được đóng gói trong túi giấy nhôm 1kg hoặc thùng bìa cứng 25kg, thời hạn sử dụng thường là 24 tháng. ‌
Các lĩnh vực ứng dụng chính
Bột mâm xôi được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm do màu sắc tự nhiên, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng. Các mục đích sử dụng chính bao gồm: làm nguyên liệu thô hỗn hợp để pha đồ uống, đồ uống đặc và bột thay thế bữa ăn; Là chất phụ gia tạo màu hoặc tạo hương vị cho kẹo nén và đồ nướng; Và để sản xuất các loại thực phẩm chức năng. ‌
Ưu điểm về quy trình và chất lượng

Công nghệ sản xuất hiện đại, đặc biệt là công nghệ sấy phun, có thể giữ lại tốt hơn các dưỡng chất tự nhiên và hương vị nguyên bản của quả mâm xôi. ‌
Thành phẩm có đặc tính độ ẩm thấp, độ hòa tan tốt, độ chảy tốt và đặc tính ổn định, có lợi cho việc kéo dài thời gian bảo quản và giảm chi phí bảo quản và vận chuyển. Bột quả mâm xôi chất lượng cao thường không thêm chất bảo quản, tinh chất và màu nhân tạo. ‌

Bột đông khô	Phun bột khô

Những tác dụng là gì?

Bột quả mâm xôi là một loại thực phẩm tự nhiên được làm bằng cách khử nước và nghiền quả mâm xôi tươi. Nó rất giàu chất xơ, anthocyanin và vitamin C, đồng thời có tác dụng chống oxy hóa và điều chỉnh chức năng đường ruột. Đồng thời, nó ít chất béo và đường nên thích hợp như một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống.

1, Công dụng và tác dụng của bột quả mâm xôi
Tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa-
Anthocyanin và polyphenol trong bột quả mâm xôi có thể loại bỏ các gốc tự do và giảm phản ứng căng thẳng oxy hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khả năng chống oxy hóa của nó gấp khoảng 1,5 lần so với quả việt quất. Tiêu thụ lâu dài ở một mức độ nào đó có thể làm chậm quá trình lão hóa da và chống lại chứng viêm mãn tính.
Hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu
Chất xơ trong bột mâm xôi (khoảng 15-20g/100g) có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường và chứa axit tannic tự nhiên. Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng nó có thể cải thiện độ nhạy insulin, nhưng nó cần được kết hợp với kiểm soát chế độ ăn uống để phát huy tác dụng phụ.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Hàm lượng chất xơ cao có thể làm tăng lượng phân, kích thích nhu động ruột và giúp giảm táo bón nhẹ ở một mức độ nào đó. Prebiotic chứa trong nó cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi và gián tiếp tăng cường chức năng tiêu hóa.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Anthocyanin và các nguyên tố kali (khoảng 200-300mg/100g) có tác dụng hiệp đồng, có thể hỗ trợ hạ huyết áp và duy trì độ đàn hồi của mạch máu bằng cách giảm quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp, nhưng chúng cần được kết hợp với chế độ ăn ít muối.

Các yếu tố dinh dưỡng chính:

Chất xơ (cao): 15-20g, có tác dụng kích thích nhu động ruột, hỗ trợ ngừa táo bón.
Vitamin C (cao): khoảng 30-50mg, tăng cường miễn dịch và giúp tổng hợp collagen.
Mangan (tương đối cao): khoảng 2-3mg, tham gia vào quá trình phát triển xương và chuyển hóa glucose, có tác dụng bảo vệ nhất định đối với hệ thần kinh.
Vitamin K (vừa phải): khoảng 20-30 μg, hỗ trợ chức năng đông máu và duy trì sức khỏe của xương.
Kali (vừa): 200-300mg, điều hòa cân bằng dịch, có thể hỗ trợ ổn định huyết áp.
Anthocyanin (cao): khoảng 500-800mg, có hoạt tính chống oxy hóa đáng kể và có lợi cho vi tuần hoàn ở mắt.

Giới thiệu công ty và các giấy chứng nhận đạt được

YTBIO chủ yếu cung cấpBột quả mâm xôiv.v ... Công ty được thành lập vào năm 2014 và có nhiều năm kinh nghiệm R&D và sản xuất. Chúng tôi cam kết nghiên cứu và phát triển, sản xuất và kinh doanh nguyên liệu thô cho ngành y tế thế kỷ 21. Các chứng chỉ đạt được cho đến nay bao gồm ISO 9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, v.v. Chúng tôi luôn duy trì những yêu cầu cao nhất về chất lượng sản phẩm.

certificate