Mô tả Sản phẩm
Lutein còn được gọi là carotenoid, carotenol, phytolutein, riboflavin, anthocyanin cúc vạn thọ và lutein thực vật, v.v., tên tiếng Anh của nó là Lutein, công thức phân tử của nó là C40H56O2 và trọng lượng phân tử tương đối của nó là 568,85. Bột màu vàng cam, dạng sệt hoặc chất lỏng, không tan trong nước, tan trong hexan và các dung môi hữu cơ khác.
Thường có trong rau lá xanh. Bản thân Lutein là chất chống oxy hóa và có thể hấp thụ ánh sáng có hại như ánh sáng xanh.
Cùng tồn tại với zeaxanthin trong tự nhiên, nó là thành phần chính của sắc tố thực vật trong ngô, rau, trái cây, hoa và các loại thực vật khác. Nó có trong lục lạp của lá và có thể truyền năng lượng ánh sáng hấp thụ cho diệp lục a. Người ta suy đoán rằng nó có tác động tiêu cực đến quá trình quang oxy hóa và quang oxy hóa. Sự phá hủy là bảo vệ. Nó cũng là sắc tố chính hình thành nên vùng hoàng điểm của võng mạc mắt người.
Lutein là một chất dinh dưỡng mà con người có thể hấp thụ khi ăn trái cây và rau quả hàng ngày, nhưng tỷ lệ hấp thụ và sử dụng thường thấp.
Lutein chủ yếu có trong rau. Mặc dù là carotenoid, nhưng cà rốt không phải là nguồn thực phẩm tốt nhất của lutein. Rau xanh càng sẫm màu thì hàm lượng lutein càng cao. Ví dụ, cải xoăn, súp lơ xanh, rau bina, măng tây, rau diếp xanh, v.v. rất giàu lutein. Lòng đỏ trứng cũng là nguồn cung cấp lutein tốt.
Quy trình công nghệ
Cánh hoa cúc vạn thọ → Sấy đông lạnh → Nghiền và rây → Thêm dung dịch etanol của chất chiết xuất THF và KOH theo tỷ lệ, phản ứng ở nhiệt độ phòng trong điều kiện bảo vệ nitơ → Lọc → Rửa → Cô đặc → Dán → Hòa tan trong dung dịch etanol nước (tỷ lệ thể tích 1: 1) Môi trường → Dùng axit axetic để điều chỉnh pH của chất chiết xuất đến trung tính → Ly tâm để loại bỏ phần dịch trong → Sản phẩm lutein thô.
Tác dụng của lutein:
Bảo vệ thị lực
Lutein có tác dụng bảo vệ quan trọng đối với điểm vàng ở võng mạc. Thiếu hụt nó có thể dễ dàng dẫn đến thoái hóa điểm vàng và mờ mắt. Điều này có thể dẫn đến thoái hóa thị lực, cận thị và các triệu chứng khác. Lutein là tiền chất của VA và có thể được chuyển đổi thành VA trong cơ thể con người. Chức năng sinh lý chính của lutein đối với mắt là tác dụng chống oxy hóa và bảo vệ ánh sáng. Thần kinh thị giác không thể tái tạo và cực kỳ dễ bị tổn thương bởi các gốc tự do có hại. Tác dụng chống oxy hóa của lutein có thể ức chế sự hình thành các gốc tự do có hại. Lutein có thể hấp thụ một lượng lớn ánh sáng xanh. Bước sóng của ánh sáng khả kiến màu xanh gần với bước sóng của tia cực tím. Đây là loại ánh sáng có khả năng gây hại nhất trong số các loại ánh sáng khả kiến có thể đến được võng mạc. Trước khi đến các tế bào nhạy cảm trên võng mạc, ánh sáng đầu tiên đi qua vùng có nồng độ lutein cao nhất. Lúc này, nếu hàm lượng lutein trong điểm vàng phong phú, có thể giảm thiểu tối đa tổn thương này.
Tác dụng chống oxy hóa
Lutein có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể ức chế hoạt động của các gốc tự do oxy phản ứng, ngăn ngừa các gốc tự do oxy phản ứng phá hủy các tế bào bình thường. Lutein có thể vô hiệu hóa oxy đơn thông qua quá trình dập tắt vật lý hoặc hóa học, do đó bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Làm chậm xơ vữa động mạch
Kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy lutein có tác dụng làm chậm quá trình tiến triển sớm của xơ vữa động mạch.
Tác dụng lên thoái hóa võng mạc
Bổ sung lutein có thể làm tăng mật độ sắc tố võng mạc, cải thiện thị lực cho bệnh nhân RP và nâng cao tỷ lệ điều trị RP.
Phòng ngừa và điều trị bệnh võng mạc và thoái hóa sắc tố
Lutein là thành phần chính của sắc tố hoàng điểm trong võng mạc của mắt người. Ánh sáng xanh có năng lượng cao nhất trong số tất cả các loại ánh sáng khả kiến có thể đến võng mạc và gây tổn thương mạnh nhất cho vùng hoàng điểm, và lutein có thể lọc ánh sáng xanh; ánh sáng xanh năng lượng cao cũng có thể gây ra sản xuất các gốc tự do và làm tổn thương các tế bào thần kinh thị giác, trong khi Lutein có thể dập tắt oxy đơn và bắt giữ các gốc tự do oxy phản ứng, đóng vai trò chống oxy hóa. Lutein có thể ngăn ngừa tổn thương do ánh sáng xanh gây ra cho mắt, bảo vệ mô võng mạc, cải thiện thị lực, giúp thị lực chính xác hơn, bảo vệ võng mạc, giảm tình trạng đục thủy tinh thể và ngăn ngừa viêm võng mạc sắc tố. Zeaxanthin và lutein tập trung nhiều ở vùng hoàng điểm, là bộ phận chịu trách nhiệm cho thị lực tinh tế, rất quan trọng đối với việc chăm sóc mắt.
Ứng dụng thức ăn:
Là một loại phụ gia thức ăn chức năng mới, lutein không chỉ có tác dụng đối với màu sắc của cá mà còn có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng, tăng hoạt động của enzyme tiêu hóa và giảm tích tụ mỡ ở một mức độ nhất định. Nó cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm gia cầm, chẳng hạn như cải thiện da của gà thịt và thêm vào thức ăn cho gà để tăng giá trị dinh dưỡng của trứng.
Lutein tự nhiên cấp thức ăn chăn nuôi là chất tạo màu carotenoid tự nhiên được chiết xuất từ hoa cúc vạn thọ. Sản phẩm ở dạng bột màu vàng. Hiệu suất tạo màu tuyệt vời của nó được sử dụng rộng rãi trong việc tạo màu da, mỡ, ống quyển và lòng đỏ trứng gia cầm. Nó cũng có thể được sử dụng để tạo màu. Tạo màu cho cá hồi, cá hồi vân và tôm và cua.
Sản phẩm là chất tạo màu tự nhiên, so với chất tạo màu tổng hợp:
1. Chi phí thấp, an toàn hơn, đáng tin cậy hơn và lành mạnh hơn;
2. Độ xà phòng hóa cao, khả năng hấp thụ và tạo màu tốt;
3. Sau khi xử lý chống oxy hóa và phủ lớp phủ, chất lượng ổn định và hiệu quả.
Triển vọng ứng dụng của lutein
Lutein có màu vàng tươi, không tan trong nước, tan trong dầu và ethanol. Nó có khả năng tạo màu mạnh và chịu được ánh sáng, nhiệt, axit và kiềm. Nó có thể được sử dụng rộng rãi để tạo màu cho thực phẩm, tinh thể chăm sóc sức khỏe và tinh thể thuốc. Do khả năng tạo màu mạnh và ổn định của lutein, đặc biệt là các tác dụng sinh lý khác nhau của nó đối với cơ thể con người, lutein đang dần được đánh giá cao. Triển vọng phát triển và ứng dụng của lutein sẽ rất rộng. Ở nước tôi, lutein được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi. Các nước châu Âu và châu Mỹ đã sử dụng lutein như một chất phụ gia thực phẩm để tạo cho tinh thể thực phẩm có màu sắc tươi sáng.
Là phụ gia thực phẩm và phụ gia dược phẩm
Bởi vì lutein an toàn không độc hại, có khả năng tạo màu mạnh, liều lượng thấp, màu sắc tươi sáng, hương vị thơm ngon. Những năm gần đây, các nước Âu Mỹ đã sử dụng làm phụ gia thực phẩm, cũng như trong việc tạo màu cho lớp phủ đường và viên nang dược phẩm, cải thiện hình thức của thực phẩm và dược phẩm, tăng sự tuân thủ và yêu thích của mọi người.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm, vui lòng liên hệsales@sxytbio.com,Nhấp vào đây để liên hệ với chúng tôi trực tuyến
