Giới thiệu:
Cây táo gai (Crataegus pinnatifida Bunge), còn gọi là cây sơn tra quả, cây sơn tra đỏ, chi Rosaceae, cây rụng lá, cao tới 6 mét, phân bố ở nhiều nơi tại Trung Quốc.
Quả là quả hạch, nhân cứng, thịt mỏng, vị hơi chua chát, có thể ăn sống hoặc làm bánh trái cây bảo quản, phơi khô có thể dùng làm thuốc, là một loại cây quả thuốc độc đáo của Trung Quốc, có tác dụng hạ mỡ máu, hạ huyết áp, tăng cường tim mạch, chống loạn nhịp tim.
Phương pháp sản xuât:
Một phương pháp sản xuất sản phẩm bột táo gai bao gồm cả hỗn hợp thịt táo gai và tinh bột của chất hấp thụ ăn được, trong đó thịt táo gai chiếm 70% đến 85% tổng trọng lượng và tinh bột của chất hấp thụ ăn được chiếm 30% đến 15% tổng trọng lượng.
Một phương pháp sản xuất sản phẩm bột táo gai, đặc trưng ở chỗ bao gồm các bước sau:
(1) Lựa chọn cẩn thận nguyên liệu táo gai; cần loại bỏ những quả táo gai có bề mặt bị vỡ hoặc bị sâu bệnh phá hoại.
(2) Rửa sạch táo gai đã chọn bằng nước và hấp;
(3) Sau khi nguội, lột vỏ táo gai hấp;
(4) Quả táo gai đã lột vỏ được tách lõi;
(5) Cho quả táo gai đã tách lõi vào máy nghiền trục để nghiền thành hạt;
(6) Sấy khô hạt táo gai, trong đó nhiệt độ sấy là 40 đến 50 độ và thời gian sấy là 30 đến 100 giờ.
(7) Cho hạt táo gai khô vào lò sấy chân không để khử trùng; độ chân không trong quá trình sấy và khử trùng là -0.06 ~ 0,1Mpa, sau đó tăng nhiệt độ lên 80 ~ 100 độ, sau đó thời gian giữ là 2 ~ 6 giờ, và hơi nước sạch và khô được dẫn qua 100 độ trong 10 phút.
(8) Cho hạt táo gai đã khử trùng vào máy nghiền để nghiền nát;
(9) Trộn đều táo gai đã nghiền với tinh bột của chất hấp phụ ăn được theo tỷ lệ thích hợp;
(10) Niêm phong và đóng gói bột táo gai đã làm, hoặc đóng gói mềm, chai hoặc thùng kim loại theo yêu cầu của thị trường.
Ưu điểm của bột táo gai từ phương pháp sản xuất này là: (1) sản phẩm bột táo gai có thể đun sôi trực tiếp nước uống, đồng thời có thể dùng làm phụ gia thực phẩm, tiện lợi và đa năng; (2) sản phẩm táo gai tiện lợi khi ăn, không mất đi các thành phần có lợi; (3) sản phẩm thu được có triển vọng ứng dụng rất tốt trong y học và chăm sóc sức khỏe.
Chức năng:
Cung cấp các vấn đề dinh dưỡng
Quả táo gai có giá trị dược liệu quan trọng và đã được sử dụng từ thời cổ đại như một loại thuốc tốt để tăng cường lá lách và mở dạ dày, loại bỏ thức ăn và ứ đọng, kích hoạt lưu thông máu và giải đờm. Quả táo gai chứa đường, protein, chất béo, vitamin C, carotene, tinh bột, axit malic, axit citric, canxi và sắt, v.v. Nó có tác dụng hạ mỡ máu, huyết áp, tăng cường tim và chống loạn nhịp tim. Các flavonoid trong quả táo gai, poncirin, được sử dụng như chất ức chế sự phát triển, tăng sinh và xâm nhập và di căn của tế bào ung thư trong cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Quả sơn tra dùng làm thuốc, tính hơi ấm, vị chua ngọt, vào kinh tỳ, vị, can, có tác dụng thanh nhiệt, bổ khí, thông huyết, thông tắc, tiêu thũng, kiết lỵ, có tác dụng chữa tích tụ thịt, uống đờm, đầy bụng, nuốt chua, tiêu chảy, đau lưng, thoát vị, đau sau sinh ở chẩm, ứ sữa, trẻ ăn không tiêu.
Bởi vì quả táo gai chứa nhiều loại axit hữu cơ như axit quả táo gai, vị chua ngọt, chứa enzyme lipolytic, sau khi vào dạ dày, nó có thể tăng cường hoạt động của enzyme, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thịt, giúp chuyển hóa cholesterol, vì vậy, đối với những người cảm thấy no và đầy hơi sau khi ăn thịt hoặc đồ ăn nhiều dầu mỡ, hãy ăn một ít quả táo gai, lát quả táo gai, nước quả táo gai hoặc viên quả táo gai, v.v., có thể loại bỏ thức ăn và nó có thể là thực phẩm chính cho người già, và quả táo gai cũng có thể có lợi cho mật, và thúc đẩy tiết dịch vị.
Điều hòa lipid máu, hạ huyết áp, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Táo gai chứa terpenoid núi và flavonoid và các thành phần dược liệu khác, có tác dụng giãn mạch và hạ huyết áp đáng kể, có chức năng tăng cường cơ tim, chống loạn nhịp tim, điều hòa lipid máu và hàm lượng cholesterol. Do đó, những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành (bao gồm cả đau thắt ngực), nên thường xuyên uống bột táo gai nước đường trắng. Chữa huyết áp cao, mỡ máu cao, béo phì, gan nhiễm mỡ, những bệnh nhân này ăn bột táo gai hàng ngày, kiên trì ăn trong một thời gian, có tác dụng hạ huyết áp và hạ mỡ, điều hòa mỡ. Để chữa táo bón, dùng 2 đến 3 hạt bột táo gai tươi, có tác dụng nhuận tràng, có thể dùng để phòng ngừa và kiểm soát tình trạng khô miệng, khát nước và táo bón do mất nước. Điều trị các bệnh phụ khoa, dùng bột táo gai 3 đến 5 hạt, sắc nước uống, dùng trong 7 ngày, có thể loại bỏ cặn bã và hoạt hóa máu, dùng để phòng ngừa và kiểm soát tình trạng vô kinh ở phụ nữ, chướng bụng dưới. Tuy nhiên, mặc dù bột táo gai tốt nhưng phụ nữ mang thai và người bị loét dạ dày tá tràng không nên ăn nhiều, nói chung không nên ăn nhiều khi bụng đói.
Lời nhắc nhở ấm áp:Y học Trung Quốc cho rằng quả táo gai chỉ có thể đào thải chứ không thể bổ sung, những người tỳ vị yếu không nên ăn nhiều. Người khỏe mạnh ăn quả táo gai cũng nên có chừng mực, đặc biệt là trẻ em đang trong thời kỳ thay răng, ăn nhiều quả táo gai hoặc lát quả táo gai, bánh táo gai, v.v., không có lợi cho sự phát triển của răng. Ngoài ra, lát quả táo gai và bánh pudding trái cây chứa nhiều đường, trẻ em ăn quá nhiều sẽ khiến lượng đường trong máu duy trì ở mức cao, không đói, ảnh hưởng đến việc ăn uống, tiêu thụ lượng lớn trong thời gian dài sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu, v.v. Bệnh nhân tiểu đường không nên ăn, có thể thích hợp ăn quả táo gai tươi. Sau khi ăn, chú ý súc miệng và đánh răng kịp thời, để tránh làm hại răng.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm, vui lòng liên hệsales@sxytbio.com,Nhấp vào đây để liên hệ với chúng tôi trực tuyến
