Mô tả sản phẩm
Papain là một endpeptidase sulfhydryl ({0}}SH) chứa cả hoạt tính protease và esterase. Nó thể hiện tính đặc hiệu rộng và khả năng thủy phân mạnh mẽ chống lại protein động vật và thực vật, polypeptide, este và amit. Nó cũng có khả năng tổng hợp, tổng hợp chất thủy phân protein thành các hợp chất-giống protein. Nó hòa tan trong nước và glycerol, dung dịch nước không màu hoặc màu vàng nhạt, đôi khi có màu trắng sữa; nó gần như không hòa tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol, chloroform và ether. Nó hiệu quả nhất ở pH 5,7 (thường là 3–9,5 là chấp nhận được), nhưng cũng hoạt động trong điều kiện trung tính hoặc hơi axit, với điểm đẳng điện là 18,75. Nhiệt độ tối ưu của nó là 55–60 độ (thường là 10–85 độ là chấp nhận được) và có khả năng chịu nhiệt-cao, không bị bất hoạt hoàn toàn ngay cả ở 90 độ . Nó bị ức chế bởi các chất oxy hóa và được kích hoạt bởi các chất khử. Enzyme được sấy khô mà không làm trong được coi là enzyme thô.
Những lợi ích là gì?
Papain là một protease thực vật tự nhiên được chiết xuất từ đu đủ, có nhiều tác dụng và lợi ích khác nhau. Các ứng dụng và tác dụng chính của nó như sau:
1. Thúc đẩy tiêu hóa
- Nó phân hủy protein trong thức ăn thành các peptide và axit amin nhỏ hơn, giảm gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày và ruột, đồng thời làm giảm các triệu chứng khó tiêu như đầy hơi và ợ hơi. Nó thường được thêm vào các chế phẩm enzyme tiêu hóa và thích hợp cho những người có chức năng đường tiêu hóa yếu hoặc những người đã tiêu thụ thực phẩm-protein cao.
2. Chống{1}}viêm và giảm sưng:
- Bằng cách làm giảm các chất trung gian gây viêm và fibrin, nó làm giảm phù nề mô, giảm đau và sưng do viêm như bong gân, giập và viêm khớp dạng thấp. Nó thường được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ trợ, nhưng nên thận trọng khi sử dụng trên các vết thương hở.
3. Thúc đẩy quá trình lành vết thương
- Nó có thể loại bỏ mô hoại tử và cục máu đông, thúc đẩy sự phát triển của mô hạt mới và đẩy nhanh quá trình lành vết thương như loét mãn tính và bỏng. Nó thường được sử dụng kết hợp với chất khử trùng và phù hợp với những vết thương khó{1}}- lành nhưng phải sử dụng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
4. Làm đẹp và chăm sóc da
- Làm trắng và giảm vết thâm: Ức chế hoạt động của tyrosinase, giảm sản xuất melanin, phá vỡ sắc tố da, giúp làm mờ các vết đồi mồi và tàn nhang.
- Tẩy da chết: Nhẹ nhàng phá vỡ lớp sừng già, thúc đẩy quá trình trao đổi chất keratin, giúp da mịn màng và mỏng manh hơn. Thích hợp cho làn da nhạy cảm, tránh sự kích ứng của các loại tẩy da chết axit truyền thống.
- Dưỡng ẩm: Sản phẩm thủy phân tạo thành lớp màng dẫn xuất axit amin trên bề mặt da, tăng cường khả năng dưỡng ẩm cho da.
5. Chế biến thực phẩm
- Làm mềm thịt: Phá vỡ collagen và đàn hồi trong thịt, phá vỡ mạng lưới sợi cơ, làm cho thịt mềm. Thường dùng làm bột làm mềm, chế biến nội tạng, lòng, v.v.
- Lột da hải sản: Giúp loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của hải sâm, mực và các loại hải sản khác, nâng cao hiệu quả chế biến và giảm thất thoát chất dinh dưỡng.
- Cải thiện chất lượng bia: Thủy phân protein trong bia, giảm độ đục, cải thiện hương vị và độ ổn định.
Hướng dẫn ứng dụng
Papain, một-protease thực vật phổ rộng, có ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực nhờ đặc tính thủy phân enzyme độc đáo. Sau đây là các lĩnh vực ứng dụng chính của nó:
1. Công nghiệp thực phẩm
- Làm mềm thịt:Phá vỡ collagen và các sợi cơ trong thịt, làm cho thịt mềm, mịn và giòn. Thường được sử dụng trong chế biến các sản phẩm nội tạng, lòng bò và thịt bò, nó thay thế phương pháp nấu-áp suất cao hoặc xử lý xút truyền thống, giảm chi phí trong khi vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
- Làm rõ bia:Thủy phân các phức hợp được hình thành bởi protein và polyphenol trong bia, cải thiện độ hòa tan, ngăn ngừa độ đục trong quá trình làm lạnh, đồng thời cải thiện hương vị và độ ổn định của bia.
- Cải tiến nướng bánh:Phân hủy gluten trong bột, làm giảm độ đàn hồi của bột, làm bánh quy và bánh ngọt xốp hơn và dễ tạo hình hơn, giảm lượng dầu và đường sử dụng cũng như rút ngắn chu trình lên men.
- Sản xuất hải sản:Đẩy nhanh quá trình tự phân hủy bùn men bia đã qua sử dụng, chiết xuất chiết xuất nấm men có hương vị để sử dụng trong nước tương, gia vị, v.v., tăng tốc độ chiết xuất các chất tạo hương vị.
- Chế biến hải sản:Được sử dụng để lột và tách xương mực, hải sâm và các sản phẩm hải sản khác, phá vỡ collagen trong mô liên kết và sợi cơ, nâng cao hiệu quả và giảm mất chất dinh dưỡng.
2. Công nghiệp dược phẩm
- Hỗ trợ tiêu hóa: Là một chế phẩm enzyme tiêu hóa, nó giúp phân hủy protein trong thức ăn, làm giảm các triệu chứng như khó tiêu, đầy hơi và đau dạ dày. Nó thường được kết hợp với lipase và amylase trong các chế phẩm phức hợp.
- Chống-viêm và giảm đau: Sở hữu đặc tính chống-viêm, nó có thể được sử dụng để giảm đau và sưng tấy do chấn thương mô mềm như viêm khớp, bong gân và nhiễm trùng. Một số loại kem bôi có chứa papain.
- Chữa lành vết thương: Thúc đẩy quá trình lành vết thương, phá vỡ mô hoại tử và giảm nguy cơ nhiễm trùng. Nó thường được sử dụng để làm sạch vết loét mãn tính và vết bỏng, và cần được sử dụng kết hợp với chất khử trùng.
- Kỹ thuật kháng thể: Trong nghiên cứu và phát triển dược phẩm sinh học, nó được sử dụng để tách các đoạn Fc và Fab của globulin miễn dịch để điều chế các sản phẩm liên quan đến kháng thể-.
3. Công nghiệp thức ăn chăn nuôi
- Cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu protein thức ăn ở động vật, đồng thời thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của động vật, đặc biệt là khi nhu cầu tăng lên đáng kể trong bối cảnh chuyển đổi thức ăn không chứa kháng sinh-.
4. Công nghiệp hóa chất hàng ngày
- Sản phẩm chăm sóc da: Là một thành phần tẩy tế bào chết, nó nhẹ nhàng loại bỏ các tế bào da chết, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da và cải thiện các vấn đề về da thô ráp và mụn trứng cá. Nó thường được kết hợp với urê và axit salicylic.
- Chất tẩy rửa: Được thêm vào xà phòng, chất tẩy rửa và bột giặt để tăng cường khả năng làm sạch và giúp phá vỡ các vết bẩn protein trên quần áo.
5. Công nghiệp da và dệt may
- Thuộc da: Được sử dụng trong các phương pháp xử lý trước khi thuộc da như ngâm, tẩy lông, bón vôi và làm mềm để cải thiện độ mềm và độ bóng của da.
- Xử lý vải: Xử lý len, lụa và các loại vải khác, hòa tan sericin, ngăn ngừa co rút, cải thiện cảm giác vải và độ bền kéo.
6. Nghiên cứu khoa học và công nghệ sinh học
- Được sử dụng để phân lập và nuôi cấy tế bào, phá vỡ ma trận ngoại bào để thu được huyền phù tế bào đơn lẻ; cũng có ứng dụng trong nghiên cứu cấu trúc protein và tổng hợp enzyme.
Giới thiệu công ty và các giấy chứng nhận đạt được
Công ty TNHH Công nghệ sinh học Thiểm Tây Yuantai được thành lập vào năm 2014, chủ yếu cung cấp chiết xuất thảo dược, nguyên liệu mỹ phẩm chức năng, sản phẩm hữu cơ, v.v. Chúng tôi có nhà máy, đội R&D và kiểm tra chất lượng riêng, đồng thời có điều kiện để phát triển, sản xuất và đảm bảo chất lượng. Hiện tại, chúng tôi đã đạt được ISO 9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA và các chứng chỉ khác. Do đó, chất lượng sản phẩm của chúng tôi được đảm bảo và mục đích ban đầu của chúng tôi là mang đến-sản phẩm chất lượng cao cho khách hàng.
Bao bì của chúng tôi
1kg/túi nhôm, 25kg/thùng
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt và ánh sáng trực tiếp.
Chúng tôi cũng có bao bì đặc biệt cho các sản phẩm đặc biệt, chẳng hạn như: vận chuyển dây chuyền lạnh retina -; deoxyarbutin - vận chuyển chân không
Đội ngũ của chúng tôi
Chúng tôi có đội ngũ R&D và bán hàng chuyên nghiệp, không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo trải nghiệm hợp tác tốt cho khách hàng trong quá trình-bán hàng, trong-bán hàng và sau{2}}bán hàng. Đội ngũ bán hàng của chúng tôi đã được đào tạo về kiến thức sản phẩm chuyên nghiệp, có thể đáp ứng và giải quyết mọi vấn đề hợp tác một cách kịp thời
Các phương thức thanh toán mà chúng tôi hỗ trợ là: T/T, VISA, XTransfer, Master Card, Western Union, Alibaba Payment, e-Séc, Thanh toán ngân hàng trực tuyến
Chúng tôi hỗ trợ vận chuyển bằng đường biển, đường hàng không, DHL, FedEx, TNT, UPS, EMS, SF
Chú phổ biến: papain, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất papain Trung Quốc
